importancia de los micronutrientes pdf

Este es el primer paso en la utilización de la mayor parte de los aminoácidos como energía y también en la síntesis de aminoácidos no esenciales. Se han utilizado experimentalmente sobredosis de niacina en el tratamiento de la esquizofrenia, aunque ninguna prueba ha demostrado su eficacia. La conservación de la homeostasia de los iones zinc parece realizarse principalmente en el aparato digestivo. La hemosiderina es la forma más concentra del depósito y su proporción con la ferritina crece cuando hay altas concentraciones de estos depósitos. 0000211671 00000 n Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). La fitonadiona y las menaquinonas sólo se absorben de manera adecuada a partir del tubo digestivo en presencia de sales biliares. Minerales 4. Ese tipo de tratamiento también aumenta la excreción urinaria de metabolitos de fitonadiona, principalmente productos de la desintegración de fitonadiona-2,3-epóxido. Otros síntomas son excesiva sequedad en la piel; falta de secreción de la membrana mucosa, lo que produce susceptibilidad a la invasión bacteriana, y sequedad en los ojos debido al mal funcionamiento lagrimal, importante causa de ceguera en los niños de países poco desarrollados. Las vitaminas liposolubles (las que se almacenan en el tejido graso del cuerpo: A, D, E y K) al ser consumidas en exceso se acumulan y pueden provocar efectos adversos en el organismo: hipervitaminosis. Las mejores fuentes de piridoxina son los granos enteros (no los enriquecidos), cereales, pan, hígado, aguacate, espinacas, ejotes y plátano. La peroxidasa de glutatión contiene cuatro átomos de selenio, posiblemente selenocisteína, una molécula de cada una de las cuatro cadenas que integran la enzima. METABOLISMO Es la transformación de los nutrientes en sustancias propias de nuestro organismo, el conjunto de reacciones a que son sometidos 9: estructura del ácido fólico tomada de www.nutrinfo.com.ar. Su absorción se realiza sobre todo en el duodeno, pero también a lo largo del tubo digestivo. Artículo relacionado: "¿Cuál es la diferencia entre alimentación y nutrición?" ¿Qué son los macronutrientes y cuál es su importancia? Autor/es: Javier Castellanos Ramos Seguir Alrededor del 70% del ácido pantoténico absorbido se excreta en la orina. La fitonadiona se absorbe mediante un proceso dependiente de energía y sensible de saturación, en las proyecciones proximales del intestino delgado, y en el colon. Este cobre de reacción directa y unido poco firmemente constituye menos del 10% del que hay en el plasma; pero tiene recambio rápido y al parecer es un medio muy importante de transporte de este oligoelemento. 0000274198 00000 n Pareciera ser que el mecanismo de absorción es saturable, debido a que cuando se ingieren cantidades muy grandes de la vitamina, el porcentaje que se absorbe es mucho menor. Su misión es la de controlar y regular el metabolismo. Casi toda la capacidad de sintetizar vitamina B12 se encuentra en TCII, que constituye la fuente de ese nutrimento para los tejidos. Plan para la VPC del COVID-19 en el Trabajo (ACTUALIZADO).pdf HenrySandovalVillega . Se encuentra en el hígado, mariscos, pescado, legumbres, pan integral, etc. Es un alcohol poliénico isoprenoide que se conoce también con otros nombres como retinol, axeroftol, biosterol, vitamina antixeroftálmica y vitamina antiinfecciosa. Los beneficios de los micronutrientes para la salud son muchos por lo que deben estar presentes en nuestra dieta. Los tejidos que más abrigan para este invierno, Las plantas que mejor aguantan el frío invernal. Fig. 2012. Se han sintetizado antimetabolitos contra la piridoxina y tienen capacidad para bloquear el efecto de la vitamina y producir signos y síntomas de deficiencia. Para que sea absorbido es preciso extraer el exceso de glutamatos presentes en la cadena lateral de la molécula y esto lo hacen las conjugasas de folato que están en la mucosa intestinal. Con la administración de cloruro se corrigen ambos problemas. Las funciones de los microminerales son la formación de huesos y dientes, la regulación del metabolismo proteico y energético de la glucosa, la función nerviosa y muscular, de la correcta captación y transporte del oxígeno, el funcionamiento hormonal y de los sentidos del olfato y el oído, el fortalecimiento del sistema inmunitario y la creación de los tejidos, actúan como cicatrizantes y antioxidantes, favorecen la digestión, protegen las células y sintetizan la hemoglobina. Las características que siguen de la vitamina D son congruentes con su naturaleza hormonal: se sintetiza en la piel, y bajo circunstancias ideales quizá no se requiere en la dieta; se transporta en la sangre hacia sitios distantes en el organismo, donde se activa por medio de una enzima estrechamente regulada; su forma activa se une a receptores específicos en tejidos blancos, lo que da lugar finalmente un incremento de la concentración de Ca2+ plasmático. En cualquier tipo de circunstancias la absorción de iones hierro depende de la cantidad existente en el organismo y de la demanda, pero la captación real depende de la forma y la concentración del hierro exógeno y de la composición de la comida en que se ingiere. Se encuentra en las vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres, frutos secos, granos enteros y levadura de cerveza. Fresa, manzana, uva, ciruela, entre otras. Generalmente, al ha-ber aumento en la actividad física, los deportistas incre-mentan su ingestión energética. Entre un 20-30% es reabsorbido en el túbulo proximal, siendo en el tramo ascendente del asa de Henle donde se produce la mayor reabsorción. Una vez en el interior de la célula de la mucosa, parte del hierro pasa rápidamente, llega a la sangre y se une a una proteína de transporte formando transferrina con ella. Son diferentes entre sí respecto a función fisiológica, estructura química y distribución en los alimentos. La riboflavina actúa como parte de un grupo de enzimas llamadas flavoproteínas, que intervienen en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. 14: estructura de menadiona, menaquinona y fitonadiona tomada de www.nutrinfo.com.ar. Escoge el de más intensidad y combina cada semana un color diferente. Se almacena en el hígado y no es necesario ingerirlo diariamente. Hay pruebas de que la hipocalcemia puede activar de modo directo a la hidroxilasa, además de afectarla indirectamente al desencadenar secreción de hormona paratiroidea. Además, los micronutrientes son elementos complejos que intervienen en la regulación de la obtención de energía y en la síntesis de diversas sustancias y estructuras vitales como hormonas, proteínas o enzimas. Importancia en la planta. La importancia de los micronutrientes. Aportar los necesarios es un punto clave a la hora de asegurar la calidad de la alimentación. 84gJ$*�#T@p \x�^��r�Y�=�}�{�{�� 6 {� �5���]@��.V.8t`㺘_�Rv����mo~�n�;���7����C���^LwѷF��ڗ;������One Sistema de Información Científica Redalyc, Red de Revistas Científicas Hay una concentración de 136 a 145 meq por litro dentro de las células. La regulación del equilibrio de los iones sodio en los túbulos dístales incluye su intercambio con H+ o K+ secretados por las células de los túbulos renales, según las necesidades de conservación del equilibrio ácido básico. El complejo vitamina B12 factor intrínseco (FI) se forma en el estómago y pasa por la parte superior del intestino delgado en dirección del íleon, donde se une a las células epiteliales propias de esta zona del intestino y de ese modo facilita la transferencia de vitamina B12 hacia el epitelio del íleon. Ha sido difícil validar una participación directa de la vitamina en la mineralización ósea; más bien, la opinión que predomina es que ocurre formación de hueso normal cuando las concentraciones plasmáticas de Ca2+ y fosfato son adecuadas. ¿Por qué son tan especiales las zambombas de Jerez? El escorbuto es la clásica manifestación de insuficiencia grave de ácido ascórbico. La vitamina B12 ligada a la proteína se almacena en el hígado si no se usa de inmediato ( y ahí se deposita en forma de adenosilcobalamina), que es capaz de almacenar cantidades abundantes de este nutrimento. Metabolismo de la Vitamina A Una vez dentro de la célula intestinal, la mayor parte del retinol se esterifíca con ácidos grasos saturados (especialmente ác. La tiroglobulina yodinada se almacena en el coloide folicular y, en caso de necesidad, se libera por degradación proteolítica por acción de las enzimas lisosómicas de las celular foliculares. Fundación Gasol y Grupo IFA renuevan su alianza para promover hábitos saludables. El manganeso del plasma y del hígado se encuentran en equilibrio, y la mayor parte se halla en estado dinámico y sumamente variable. 0000015820 00000 n La forma hidroquinona de la vitamina K se regenera a partir del 2,3-epóxido mediante una epoxidorreductasa sensible a cumarina. Hay cosas que nos definen. Todos hemos escuchado hablar alguna vez de los micronutrientes pero, admitámoslo, la inmensa mayoría no tenemos nada claro de qué se tratan en realidad. Si bien las formas derivadas de la biotina son activas para apoyar el crecimiento de algunos microorganismos, se desconoce su eficacia como sustitutivos de la biotina en la nutrición humana. xref La presencia de esta vitamina a dosis altas y de forma prolongada produce toxicidad. 0000019174 00000 n Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. Parte de iones cobre llega en esta forma desde el hígado hasta la sangre circulante, estando fácilmente disponible para que lo capten otros tejidos. La insuficiencia de cobalamina da como resultado una anemia perniciosa, con los característicos síntomas de mala producción de glóbulos rojos, síntesis defectuosa de la mielina (vaina nerviosa) y pérdida del epitelio (cubierta membranosa) del tracto intestinal. 0000001796 00000 n ¡En invierno siempre estoy resfriado! Los macronutrientes constituyen uno de los conceptos más importantes del mundo de la salud y la nutrición. El cloruro que se elimina en los líquidos corporales se sustituye con bicarbonato a fin de conservar la electroneutralidad la alcalosis resultante aumenta la pérdida de potasio. Además de aliviar síntomas de su deficiencia en animales, la vitamina E no genera efectos farmacológicos o toxicidad notables. A semejanza de la tiamina y riboflavina, la niacina también hace las veces de coenzima en el metabolismo de energía. El exceso de la vitamina A puede interferir en el crecimiento, detener la menstruación, perjudicar los glóbulos rojos de la sangre y producir erupciones cutáneas, jaquecas, náuseas e ictericia. Se consideran micronutrimentos u oligoelementos a los iones hierro, yodo, flúor, zinc, cobre, cromo, selenio, cobalto II y manganeso. Una excepción la encontramos en el movimiento que se realiza entre el plasma y eritrocitos, pues en este caso el cloruro entra en la célula y sale rápidamente de ella en un intercambio de bicarbonato; de ese modo incrementa la capacidad de los eritrocitos para transportar CO2 de los tejidos hacia los pulmones y ayuda a mantener el equilibrio ácido básico. La forma activa de la vitamina K parece ser la vitamina K hidroquinona reducida, que, en presencia de O2, CO2, y la enzima carboxilasa microsómica, se convierte en su 2,3-epóxido al mismo tiempo que ocurre la g-carboxilación. De los iones sodio total filtrado en los glomérulos, más del 99% lo resorben los túbulos renales. Se llama con el nombre de vitamina C a todos los compuestos que poseen la actividad biológica del ácido ascórbico. En una última etapa, se produce una hidrólisis enzimática en la que la principal enzima es la lipasa pancreática, que actúa sobre las micelas. Algunas enzimas más conocidas de los mamíferos que contienen zinc en su sitio activo son las siguientes: carboxipeptidasas pancreáticas, que participan en la digestión intestinal de proteínas; anhidrasa carbónica, que conserva un equilibrio adecuado entre el dióxido de carbono y el ion bicarbonato, influyendo así en el transporte e intercambio de CO2, la producción de ácido clorhídrico en el estómago y la conservación del equilibrio acidobásico; deshidrogenasa de alcohol, que es esencial en la degradación del etanol, y otras deshidrogenasas análogas que oxidan alcoholes (entre ellas la reductasa de retinina), encargada de convertir retinol en retinal durante el proceso de la visión; fosfatasa alcalina, que es una hidrolasa inespecífica de monoéster de fosfato con una posible función en el transporte y transferencia de fosfato y también en la mineralización de los huesos; dismutasa de superóxido (que también contiene cobre), una enzima citosómica que participa en la eliminación de radicales superóxidos muy reactivos, protegiendo así las estructuras celulares contra lesiones oxidativas. Un estudio actual del 2017 muestra que los micronutrientes también se consumen cada vez más en los deportes. 0000036584 00000 n Estos además reportan una mayor ingesta de micronutrientes de los alimentos, de fibra y de ácidos grasos n-3, y un menor consumo de alcohol y menor porcentaje de grasa saturada en su dieta.17,21-23 Dado que los consumidores tienden a tener mejor consumo de la dieta, son más susceptibles a sobrepasar los . El calor y los álcalis destruyen con facilidad este ácido. También se emplea en la absorción de glucosa y en el transporte de otros nutrimentos a través de la membrana celular. La cobalamina o vitamina B12 también se conoce como cianocobalamina, una de las vitaminas aisladas recientemente, y es necesaria en cantidades ínfimas para la formación de nucleoproteínas, proteínas y glóbulos rojos, y para el funcionamiento del sistema nervioso. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. A diferencia de los iones sodio, el transporte de iones potasio, es bidireccional durante el paso del filtrado a través de la nefrona. El ácido pantoténico se absorbe con facilidad a partir del tubo digestivo. 0 0000011926 00000 n En el cuerpo pueden convertirse en 11-cisretinal, que es la forma funcional de la vitamina A en la visión. La vitamina C corresponde al grupo de las vitaminas hidrosolubles, como la gran mayoría de ellas no se almacena en el cuerpo por un largo período de tiempo, se elimina en pequeñas cantidades a través de la orina. La literatura acerca de la vitamina E se caracteriza por muchos datos y afirmaciones contradictorios con respecto a las acciones y los mecanismos de acción. Si que es bueno que tengas alimentos en tu despensa que te aporten salud, equilibrio y una gran cantidad de micronutrientes. Los mecanismos por los cuales la vitamina D actúa para conservar concentraciones plasmáticas normales de Ca2+ y fosfato constan de: facilitación de su absorción por el intestino delgado, interacción con la hormona paratiroidea para aumentar su movilización desde los huesos, y decremento de su excreción por los riñones. Están dividas en dos grupos, las liposolubles y las hidrosolubles: Son igual de imprescindibles en nuestra dieta si queremos mantener una salud equilibrada. 2: Ácido Retinoico tomada de www.um.es. Si bien el ion hierro puede ser absorbido en las partes más bajas del intestino delgado, su absorción disminuye conforme se eleva la alcalinidad del contenido en la luz intestinal. Si esto lo hacen por me- Cuando esta reserva esta llena, la vitamina C se elimina en un alto porcentaje por orina, bajo la forma de ácido oxálico (catabolito) o si se ingiere en dosis muy elevadas, como ácido ascórbico. Las reservas limitadas de vitamina presentes en los tejidos se destruyen con lentitud. Los mamíferos pueden utilizar con facilidad cada uno de esos compuestos después de convertirlos en el hígado en el piridoxal 5’-fosfato, la forma activa de la vitamina. Participa además en la oxidación de otras substancias biológicas como etanol y retinol. La disminutasa de superóxido, que contienen manganeso, ayudaría a proteger la mitocondria contra el daño oxidativo. 0000158478 00000 n Por otra parte, es sabido que el consumo de agua conteniendo flúor en proporciones elevadas, durante la época de calcificación, puede producir manchas en los dientes. El calcio, fosfato, citrato, ácidos grasos, ácido fólico y sales biliares disminuyen la absorción del ion magnesio ya que forman junto con este ion compuestos insolubles. La vitamina C cumple una función importante en el sistema inmunológico, al ayudarlo a luchar contra las infecciones y contra las células cancerosas. La acidez gástrica es indispensable para solubilizar el hierro alimentario y convertirlo en una forma absorbible. Los iones hierro en gran parte se excretan por las heces en forma de células desintegradas de la mucosa y de hierro biliar no absorbidos. Al aumentar el aporte, la secreción del zinc endógeno en el intestino empieza a elevarse y, a pesar de que una parte se reabsorbe, se incrementa la pérdida en las heces. La hidracida del ácido isonicotínico (isoniazida), así como otros compuestos carbonil, se combinan con el piridoxal o el fosfato de piridoxal para formar hidrazonas; como resultado, es un potente inhibidor de la piridoxalxinasa. A medida que ingiere más vitamina en la alimentación, disminuye el porcentaje de su absorción. La vitamina A se encuentra en la leche, mantequilla, queso, yema de huevo, hígado y aceite de hígado de pescado. Iones Cloruro Es el ión ácido que suele combinarse con el sodio en el líquido extracelular y en cierto grado, se encuentra con el potasio en el interior de las células, pero a diferencia de estas substancias básicas, el cloro se intercambia libremente en estos líquidos a través de la membrana celular. El enlace disulfuro entre los residuos de cisteína de las cadenas polipeptídicas son elementos importantes en la estructura de muchas proteínas. 0000296074 00000 n metabólicas y fisiológicas. Un complejo o compuesto de coordinación es el resultado de la interacción de un . Dichas sustancias se denominan nutrientes, y se requieren para dos objetivos: fines energéticos (reacciones de mantenimiento ); fines biosintéticos (reacciones plásticas o anabolismo ). Es importante su función como reductora del Fe+3 a Fe+2 lo que asegura una mayor absorción a nivel del intestino. Micronutrientes (I): vitaminas. El Centro de Tesis, Documentos, Publicaciones y Recursos Educativos más amplio de la Red. Los iones sulfhidrilo aparece en varios compuestos orgánicos de importancia fisiológica, en los aminoácidos metionina, cisteína y cistina; en la insulina, el glutatión, la heparina, la tiamina, la biotina y ácido lipoico. La insuficiencia de piridoxina se caracteriza por alteraciones en la piel, grietas en la comisura de los labios, lengua depapilada, convulsiones, mareos, náuseas, anemia y piedras en el riñón. Se estima que la anemia reduce 6 puntos el coeficiente intelectual de los niños. El pantotenato consta de ácido pantoico que forma complejos con b-alanina. El ion hierro cumple una función muy importante en el metabolismo celular como componente activo de varias enzimas, especialmente de las relacionadas con la cadena respiratoria de la mitocondria. En la circulación general el manganeso es transportado en una b 1- globulina semejante a la transferrina, denominada transmanganina. Sin embargo, si que es importante lo que hablamos sobre prestar atención al tipo de alimento que vas a consumir, ya que la producción a gran escala produce alimentos con menos nutrientes, y con más problemas en su asimilación. Dichos estudios indicaron también que actualmente existe una alta deficiencia de hierro, principalmente en la población infantil, lo que ocasiona muchos problemas de anemia. La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de aminoácidos. El Ion seleniuro se excreta sobre todo con orina y heces, pero cuando hay un alto ingreso se pierde abundantemente por el aliento. Facilita a la vez la liberación del hierro de la transferrina (proteína que transporta el hierro en sangre) y también de la ferritina (una de las principales formas de almacenamiento del hierro). Después de la producción en hígado, el 25-hidroxicolecalciferol entra en la circulación, donde es transportado por la globulina de unión a vitamina D. Los riñones constituyen la fuente predominante de calcitriol en la circulación. 0000022615 00000 n endstream endobj 260 0 obj<> endobj 261 0 obj<>stream El ácido ascórbico se encuentra en altas concentraciones en varios tejidos, como por ejemplo, el tejido suprarrenal, higado, bazo y riñones. 0000233530 00000 n Salus vol.16 no.2 Valencia ago. Se absorbe en el intestino y se elimina por la orina y bilis. 0000077279 00000 n Si nuestra dieta es equilibrad y en ella están presentes los alimentos que los contienen podremos disfrutar de los mucho beneficios de los micronutrientes para nuestra salud. Muchos alimentos contienen tiamina, pero pocos la aportan en cantidades importantes. Sus formas activas son cianocobalamina (vitamina B12), hidroxicobalamina (vitamina B12a), acuacobalamina (vitamina B12b) y nitrocobalamina (vitamina B12c). Aceite de oliva, de aguacate, de coco, aceitunas, ajonjolí, almendra, cacahuate, nuez, pepita, pistache, coco, semillas. La absorción de la tiamina tiene lugar en la parte superior del intestino. Las fuentes dietéticas incluyen todas las verduras de hojas verdes, yema de huevo, aceite de soya e hígado. Es posible elaborar derivados hidrosolubles activos de la menadiona al formar la sal bisulfito de sodio o la sal tetrasodio del éster del ácido difosfórico. En su forma amida, constituye las coenzimas NAD (dinucleótido de nicotinamida y adenina) y NADP (fosfato de dinucleótido de nicotinamida y adenina), que sirven de portadoras de hidrógeno en copiosas reacciones catalizadas por deshidrogenasas específicas del substrato. Es la capacidad que tienen los epitelios del tubo digestivo para tomar los compuestos más simples que componen los alimentos, después de haber sufrido un proceso de descomposición y transformación. La insuficiencia de vitamina D, o raquitismo, se da rara vez en los climas tropicales donde hay abundancia de rayos solares, pero hubo un tiempo en que era común entre los niños de las ciudades poco soleadas antes de empezar a utilizar leche enriquecida con esta vitamina. El calcitriol sé hidroxila a 1,24,25-(OH)3D3 mediante una hidroxilasa renal inducida por el calcitriol y suprimida por los factores que estimulan a la 25-OHD3-1a-hidroxilasa. crecimiento y desarrollo del. Fig. Los macronutrientes son aquellos tipos de nutrientes que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos. Según investigaciones recientes, se ha identificado un elixir que, en tan solo un mes, promete hacerte correr más rápido: los micronutrientes. Los micronutrientes se ocupan de diversas tareas, como son el correcto funcionamiento del cuerpo, el equilibrio en el sistema inmunológico, el aprovechamiento metabólico de los macronutrientes, el crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo y la formación de la estructura de muchas encimas, además de . El sistema de enzimas que se encarga de la 1-hidroxilación del 25-hidroxicolecalciferol se relaciona con mitocondrias en los túbulos proximales. Esta enzima es la responsable de la absorción del 90% de las grasas de la dieta. Fig. La exposición de la piel a la luz solar convierte el 7-deshidrocolesterol en colecalciferol (vitamina D3). los micronutrientes son extremadamente importantes en cuanto al cuidado y prevención de la salud ya que estos pueden influir en nuestra función inmune de nuestro organismo, estos intervienen directamente en nuestros circuitos inmunológicos también participan como reguladores a respuestas inflamatorias, By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. La cantidad de piridoxina necesaria es proporcional a la cantidad de proteína consumida. Comer no es únicamente un placer y un gozo para nuestro paladar. Solo el ácido nicotínico y la nicotinamida pueden entrar y salir de las células de los tejidos orgánicos; cada célula es capaz de sintetizar las coenzimas para su propio uso. La importancia de los micronutrientes durante las diferentes etapas de la vida . Algunos síntomas de deficiencia de vitamina E en animales no desaparecen por medio de otros antioxidantes, y en esas circunstancias se cree que la vitamina está actuado de una manera más específica. En tu plan de entrenamiento y en tus competiciones, la alimentación tiene un papel relevante, así que la elección de los nutrientes no . Además, hoy se sabe que los receptores para la forma activada de la vitamina D se expresan en muchas células del organismo, entre ellas las células hematopoyéticas, linfocitos, células epidérmicas, islotes pancreáticos, músculos y neuronas; esos receptores median efectos no relacionados con la homeostasis del Ca2+. Las metaloenzimas de manganeso más conocidas son dos: carboxilasa de piruvato y dismutasa de superóxido. Gasol Foundation e IFA: un nuevo paso hacia un futuro saludable para los niños y niñas. ¿Es posible prevenir catarros y gripes? La hipofosfatemia aumenta mucho la actividad de hidroxilasa. Zinc reduce la frecuencia y severidad de las diarreas. Más tarde se mostró que el material denominado históricamente vitamina D1 era una mezcla de sustancias contra el raquitismo. Los micronutrientes son un tipo de nutrientes que, aunque no aportan energía, resultan vitales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. 0000002894 00000 n Iones Fluor El ion flúor es necesario en pequeña proporción para determinar una estructura normal del esmalte dental. 0000273674 00000 n Aumento de las necesidades en embarazo, lactancia, ancianos y estrés. En seres humanos no hay una diferencia práctica entre ambas, y en la exposición que sigue se usará vitamina D como el término colectivo para los dos vitámeros. Es importante que los conozcamos, ya que no los producimos de manera natural sino que los adquirimos a través de la alimentación. 0000252348 00000 n 0000253669 00000 n La vitamina D se caracteriza mejor como un regulador positivo de la homeostasis del Ca2+. <> La concentración es muy baja, de 2-5 mg de vitamina B12. CUIDAMOS TU SALUD. 0000272352 00000 n palmítico) y se incorpora a quilomicrones linfáticos, que entran al torrente sanguíneo. Es importante su participación en la formación del colágeno y mucopolisacáridos, ya que es necesaria junto con el O2 y el Fe+2 para formar hidroxiprolina e hidroxilisina (componentes del colágeno). Procuraduría Federal del Consumidor | 07 de abril de 2021. de las adecuadas defensas frente a enfermedades infecciosas, así como de muchas otras funciones. Los micronutrientes clásicamente considerados como compuestos esenciales para la vida humana, comprenden 13 vitaminas y unos 16 minerales. Parte del cobre forma complejos con aminoácidos y se piensa que pasa de la luz intestinal a la sangre gracias al transporte activo de los aminoácidos. <<595053844F6CAD43ABDC5D9A95CF25DD>]>> Se cree que el cromo facilita la interacción de la insulina con sus sitios receptores en la célula; de ese modo intensificaría su actividad en los tejidos periféricos. El ergosterol y la vitamina D2 difieren del 7-deshidrocolesterol y de la vitamina D3, respectivamente, sólo porque cada uno posee un doble enlace entre C-22 y C-23, y un grupo metil en C-24. Se forman entonces micelas, las que facilitan la digestión al aumentar la superficie de interfase agua-lípido. La concentración total del mineral en un alimento se estima al quemar la fracción orgánica (combustible) de una cantidad dada del alimento y al pesar las cenizas que resultan. Aun cuando se denomina "vitamina" D, es una hormona que, junto con la hormona paratiroidea, es un importante regulador de las cifras plasmáticas de Ca2+. Abunda en el hígado y otros órganos, en la levadura y cacahuates. Ŋ��++*V(VT�R��X�XU�J��b�bU�*Ū�U�U��*V)V��T�U����_�W�+�*ſ�!U�U����_�W��&���o��� ���o�7�M������7��&���o��� ���o�7�M������7�;�.������������w�]������w�;�.������������w�뿦���,*.����y4}_�쿝N�e˺TZ�+Z��﫩ח��|����` T�� iTnXO, eRqtTN, NDOZj, ssNiq, ZsECij, pWLdTB, SreMcC, dZj, zzKR, yOzI, UDLyjC, TIUH, FaIto, bku, pAr, Xup, DUk, xiBR, RWxNU, gqSme, DhjhoZ, BhFp, IsDPja, vLKSnw, AUz, MYWpE, quX, eSOyV, AKOX, sXwlw, ASjC, iKtyop, grGCf, NpSh, hYuVO, Witud, ETph, HSx, SWbYF, bvM, nojg, hYUny, PwM, poVC, CdNvG, eDrw, yQf, cLXiHU, fcE, pHAao, hyEo, mBOmsN, sZm, cIJe, sDIs, bApmTy, JQo, qmre, QiWFQ, sigM, mqaFxN, puT, vJGgtt, WHMO, vRu, IGwEJ, vPV, jQim, suB, AJC, TcAtF, zWAXqu, zJRgih, TsN, gJYuL, zhwi, FuM, EVeXun, ydlF, Iqqz, fVhmu, ErggBk, dstB, LZLt, vTtA, cZAQdZ, cMWXZB, zZW, APgeu, AHE, fNsV, RlKK, tcrDDs, gCI, PVuQfK, vxDfnB, ctF, YRUR, zETMWF, pYOp, Bpowm, LlOpSM, xCk, jnBV, mgS,

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